Yüksek bariyer plastik kaplar hala perakende tazeliği korumak için en iyi seçim midir?

Perakende sektöründe, gıda koruma her zaman ambalaj tasarımının temel taleplerinden biri olmuştur. Son birkaç on yılda, yüksek bariyer Plastik gıda kapları mükemmel oksijen ve su buharı bariyeri özelliklerinin yanı sıra hafif ve hasar direnci nedeniyle taze yiyecekler, önceden hazırlanmış yemekler, süt ürünleri vb. Tarlalarında "altın standart" haline gelmiştir. Bununla birlikte, çevre düzenlemelerinin sıkılaştırılması, tüketici sürdürülebilirliği farkındalığının iyileştirilmesi ve yeni malzeme teknolojilerinin yinelemesi ile pazar, yüksek bariyer plastik gıda kaplarının taze tutma ambalajı için hala en iyi çözüm olup olmadığını sorgulamaya başladı?
Yüksek bariyer plastiklerin koruma avantajı: teknik mantık göz ardı edilemez
Yüksek bariyer plastikler (EVOH birlikte ekli filmler, PVDC kaplama malzemeleri, vb. Gibi), 5 cm³/m² · günün altındaki oksijen iletim hızını (OTR) kontrol edebilen yoğun bir bariyer oluşturur. Bu performans, kolayca oksitlenmiş ve kötüleşmiş gıdaların (fındık, pişmiş mallar gibi) ve yüksek nemli ürünlerin (taze kesilmiş meyveler ve sebzeler, et gibi) raf ömrünü uzatmak için çok önemlidir.
Et ambalajını örnek olarak alın. Modifiye Atmosfer Ambalajı (MAP) teknolojisi ile birleştirilen yüksek bariyer kaplar, taze etin raf ömrünü 3 günden 7-10 güne uzatabilir ve perakende sonundaki kayıp oranını önemli ölçüde azaltabilir. Gıda ambalajı ve raf ömrü tarafından yapılan bir araştırmaya göre, bu tür ambalajlar küresel gıda atıklarını azaltmaya% 12-15 kadar katkıda bulunur.
Sürdürülebilirlik Mücadelesi: Yüksek Bariyer Plastiklerin "Aşil 'Topuk"
Mükemmel performansına rağmen, geleneksel yüksek bariyer plastikler iki büyük ağrı noktasıyla karşı karşıya:
Geri Dönüşüm Zorluğu: Çok katmanlı kompozit yapıların (PET/EVOH/PE gibi) ayrılması zordur ve geri dönüşüm oranı%10'dan azdır. Birçoğu küresel "dairesel ekonomi" hedefine aykırı olan düzenli depolama veya yakma sürecine giriyor.
Politika riski: AB Sup direktifi, Çin'in "çift karbon" politikası ve diğer politikalar plastik kısıtlama düzenlemelerini desteklemiştir. Bazı ülkeler, kurumsal maliyetleri doğrudan artıran gereksiz plastik ambalajlara ek çevre vergileri getirmiştir.
Buna ek olarak, tüketici araştırmaları, Z kuşağının% 72'sinin çevre dostu ambalajlar için bir prim ödemeye istekli olduğunu göstermektedir. Marka sahipleri geleneksel plastiklere çok fazla güvenirse, "yeşil itibar" kaybıyla karşılaşabilirler.
Alternatiflerin Yükselişi: Performans ve Sürdürülebilirlik Arasındaki Oyun
Zorlukları karşılamak için, endüstri üç tür alternatif yolu araştırıyor:
Tek materyal yüksek bariyer plastikler: OTR <10 korurken% 100 geri dönüşüm elde edebilen PP substrat plazma-çökmüş nano kaplama kullanan tek katmanlı ambalaj gibi. Coca-Cola ve Amcor tarafından piyasaya sürülen Monosol ™ Serisi salata ambalajında ​​kullanılmış ve karbon emisyonlarını%30 azaltmıştır.
Biyo bazlı ve bozunabilen malzemeler: PBAT/PLA kompozit filmleri, selüloz nanokristal (CNC) kaplamalı kağıt bazlı ambalaj, vb., Bariyer özellikleri geleneksel plastiklerden (OTR yaklaşık 15-20) biraz daha düşük olmasına rağmen, kısa raf ömrü ürünleri için uygundur (pişmiş capes gibi).
Aktif Akıllı Ambalaj: Raf ömrünü fiziksel bariyerlerden ziyade kimyasal adsorpsiyon yoluyla uzatmak için oksijen emicileri ve antibakteriyel kaplamaları entegre eden kağıt plastik kompozit ambalaj. Japonya'nın Toyo Can'ın "Oxyguard" teknolojisi suşi ambalajında ​​kullanıldı ve plastik kullanımını%50 azalttı .